Ruta de restaurantes latinos por Barcelona
En Barcelona la oferta de restaurantes latinos ha ido creciendo considerablemente, ofreciendo a los barceloneses y turistas disfrutar de la diversa gastronomía de América Latina sin salir de la ciudad. Realizamos un recorrido por varias propuestas gastronómicas y sus historias, destacando algunos restaurantes latinos que merece la pena conocer.
La comunidad argentina es una de las más numerosas de Barcelona y hay varios locales donde se puede disfrutar de su gastronomía. En «La Cabrera» sirven una parrilla tradicional, con cortes de carne exquisitos. Este restaurante fue reconocido como el mejor asador de Buenos Aires en 2018, propiedad de Gastón Riveiro, que respeta la esencia de la cocina de su ciudad natal. Además de carné y algún que otro pescado, ofrece una amplia variedad de empanadas argentinas.
Con su diversidad de sabores e ingredientes, la comida peruana se ha establecido firmemente en la escena gastronómica de nuestro país. «Yakumanka» encarna la filosofía de Gastón Acurio, que busca un concepto de cebichería popular de Perú, ofreciendo generosos platos con una estética verdaderamente criolla. Tienen una amplísima carta de cebiches y tiraditos, desde los más clásicos hasta algunos más especiales que solo podrás probar allí. Aunque predominan los sabores que evocan el mar, otros platos a destacar son los wantanes de cerdo, langostinos y pollo o la tradicional causa limeña.
Cebiche Gastón Acurio
«Coya»es una propuesta distinta, donde es posible disfrutar de un ambiente único y animado mientras se degustan exquisitos platos de cocina fusión peruana. Este restaurante y coctelería se encuentra en el Hotel W Barcelona y cuenta con locales en otras grandes ciudades como Dubai, Londres o París. Entre sus especialidades nikkei destacan el ceviche y los tiraditos, y en verano ofrecen un menú más fresco, en el que destacan los platos fríos.
La gastronomía mexicana es mucho más que tacos y guacamole. Desde los intensos chiles hasta los dedicados moles, cada platillo recoge una historia. En Barcelona, la verdadera riqueza de México se puede encontrar en «Come». Desde hace pocos años, el cocinero mexicano Paco Méndez, ofrece una experiencia única en este especial local. Tras haber trabajado en algunos de los restaurantes más prestigiosos del mundo, en 2020 quiso sumergirse en este proyecto en el reinventa platos tradicionales mexicanos, aportándoles un toque mediterráneo. Destacan los moles, preparados con una interesante mezcla de especias y chiles.
Restaurante Come
«Oxaca» es otro de los restaurantes mexicanos más prestigiosos de la ciudad, reconocido por la Guía Michelin. Su impulsor, el cocinero menorquín, Joan Bagur, se ha convertido en una figura destacada de esta cocina. Hace más de 20 años se trasladó a México donde trabajó junto a Carmen Ramírez Degollado, cocinera mexicana conocida por preservar y promover la auténtica cocina de su tierra. En el menú de Oxaca se respetan los tiempos y son protagonistas los productos de temporada. Las tortillas de maíz nixtamalizado o el guacamole preparado en mesa son algunos de sus platillos más populares.
Tras su éxito, «El Ñaño» ya cuenta con cuatro locales en la ciudad. Este ecuatoriano ha causado furor, pues preparan uno de los mejores ceviches de Barcelona. Ofrecen cuatro tipos: de gamba, de pescado, mixto y trifásico ñaño. Además, tiene un menú diario con el que puedes probar sus exóticos platos al puro estilo ecuatoriano: fritadas, encebollados, arroz con camarón o churrasco…
Restaurante El ñaño
Para quienes buscan opciones más informales, muchos locales ofrecen platillos callejeros típicos venezolanos: arepas, cachapas, hallacas…»El rincón de la abuela venezolana» puede ser un buen destino, regentado por una familia centrada en la cultura urbana de su país. En su menú incluyen platos emblemáticos de Venezuela destacando las arepas o las empanadas con variedad de rellenos.
C/ de la Diputació, 239, Barcelona. Tel: 938 78 32 30. Precio medio 40€
C/ de València, 207, Barcelona. Tel: 935 66 15 48. Precio medio: 50€
Plaça de la Rosa dels Vents, 1, 1st floor, Barcelona. Tel: 933 56 80 34. Precio medio:55€
Av. de Mistral, 54, Barcelona. Tel: 938 27 59 77. Precio medio: 90-100€
Pla de Palau, 19, Barcelona. Tel: 933 19 00 64. Precio medio:60€
C/ de Lepant, 203. Tel: 931 12 54 91. Precio medio: 15-30€
C/ de Mallorca, 470, Barcelona. Tel: 935 18 56 43. Precio medio: 10-20€