Receta Postre Helado de Coco

 

10 raciones

Tiempo de preparación: menos de 5 min.

Tiempo total: 35 minutos, más el tiempo de enfriamiento

Este delicioso Postre Helado de Coco es un favorito de las islas, especialmente alrededor del viejo San Juan, Puerto Rico, donde los carros de vendedores en las calles ofrecen bolas de Coco congeladas como un refrescante antídoto contra el calor tropical. Pero antes de reservar un vuelo con destino a la isla, prueba esta receta fácil de preparar, que captura el sabor auténtico. La clave: dos súper estrellas de coco: La Crema de Coco GOYA®, que añade un sabor dulce de coco y la Leche de Coco GOYA®, que le da una textura cremosa y suave. Simplemente mezcla estos dos favoritos en una máquina de helados y una vez lo pruebes sentirás que viajas al caribe sin salir de tu cocina.

Ingredientes

2 latas (de 400 ml. cada una) de Leche de Coco GOYA®

1 lata (425 gr.) de Crema de Coco GOYA®

1 ½ taza de agua

½ taza de coco rallado azucarado y más para adornar, si lo desea.

Preparación

  1. Licue la leche de coco y la crema de coco en una licuadora hasta que estén suaves, aproximadamente 1 minuto. Transfiera a un tazón y revuelva en el agua y ½ taza de coco rallado. Enfríe hasta que esté muy frío.
  2. Coloque la mezcla de coco fría en una máquina de helados de 2 litros, y siga las instrucciones del fabricante de la máquina de helados. Después de procesar la mezcla, lleve al congelador y congele hasta que esté firme.
  3. Para servir, con una cuchara sirva en platos de postre y decore con más coco rallado si lo desea.