El próximo 14 de septiembre se celebra el Día Mundial de la Arepa
Desde 2012, gracias a la iniciativa de la organización Venezolanos en el Mundo (VenMundo), cada segundo sábado de septiembre se celebra el Día Mundial de la Arepa. Esta festividad, que va más allá de lo gastronómico, tiene como objetivo promover la unión e integración de los venezolanos migrantes en cualquier parte del mundo.
Este año, el 14 de septiembre, tanto venezolanos como colombianos se unen para rendir homenaje a este icónico platillo que ha generado un debate sobre su origen. Pero, más allá de esta disputa, la arepa es un símbolo de identidad y tradición que conecta a gran parte de América Latina.
Durante la celebración, las arepas se convierten en protagonistas en la mesa. Se preparan para compartirlas con familiares o amigos, disfrutando así de este sencillo, pero delicioso plato. Diversos centros y organizaciones planifican actividades en torno a esta fecha: talleres de cocina, concursos de arepas y campañas en redes sociales para divulgar información con intención de celebrar el Día de la Arepa.
Un alimento muy versátil
Al ser un plato que acepta infinidad de rellenos, la arepa convierte este día en una oportunidad para conocer todas sus versiones. Desde viuda (sin relleno), hasta cargadas de sabores. El ingrediente principal para elaborar la masa es la harina de maíz, con dos variedades: amarilla y la blanca. El maíz, cultivado en abundancia en la época precolombina, se convirtió en uno de los alimentos básicos de la población, lo que llevó a su uso en numerosas preparaciones culinarias, entre ellas el surgimiento de las arepas. Tradicionalmente se cocinan sobre una plancha circular de barro cocido llamada budare, o también sobre una parrilla o sartén normal. Posteriormente, se rellenan con carnes variadas, quesos, ensaladas, verduras, frijoles y distintas salsas.
La arepa Reina Pepeada con carne de pollo, aguacate y mayonesa es una de las más consumidas. También otras como la arepa Pelúa rellena de carne de res mechada con queso amarillo rallado o incluso arepas dulces fritas con melao de papelón (miel de panela) y anís.
Las arepas, se han convertido en un símbolo gastronómico más allá de las fronteras, cada vez con más protagonismo en todo el mundo. En octubre de 2023 tuvo lugar la primera edición del Campeonato de Arepas de la Comunidad de Madrid, que buscaba no solo la mejor receta sino también, poner en valor su potencial, su historia y su tradición. Los restaurantes ‘La arepera’ y ‘Mantuano’ fueron premiados por La Ruta de la Arepa 2023 y actualmente ofrecen las mejores arepas de Madrid.
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