Banoffee del pastelero Ricardo Vélez
El pastelero Ricardo Vélez de “Moulin Chocolat” nos enseña como preparar un banoffee de plátano maduro con guayaba y harina de maíz, un postre diferente y delicioso.
El nombre de este postre británico surge de la fusión de «banana» y «toffee», y su popularidad ha llevado a que el término se utilice para describir cualquier alimento con estos sabores. Se creo en la década de 1970 en un restaurante inglés y desde entonces ha traspasado fronteras y es un favorito por su equilibrio entre dulzura y cremosidad.
¡A disfrutar!