Así fue el curso universitario de verano: Con las manos en la masa
Estos fueron los mejores momentos del curso universitario de verano 2024: Con las manos en la masa, dedicado a la pastelería -de vitrina y restaurante- y la panadería. Durante los días 24 y 25 de junio, en la Universidad Francisco de Vitoria – Le Cordon Bleu, se reunieron los mejores profesionales del mundo de la pastelería y la panadería. Desde clases prácticas de amasado, elaboración de bollería, cremas de huevo, preparación de helado…hasta clases teóricas, conferencias y mesas redondas sobre la cultura gastronómica vinculada a estas dos disciplina. Goya Europa fue una de las empresas patrocinadoras.
