Arroz de coco
Ingredientes para 6/8 personas
2 cebollas
300 g de arroz basmati
2 cucharadas de aceite de girasol
2 cucharadas de mantequilla
2 botes de leche de coco GOYA
100 ml de agua
coco rallado goya (opcional)
sal
Preparación
En una cacerola o una sartén calentar el aceite y la mantequilla y dorar las cebolla picadas muy finas hasta que comiencen a coger color.
Cuando la cebolla esté a punto, muy blanda, añadir el arroz. Dar varias vueltas y sofreír un par de minutos.
Agregar la leche de coco y el agua. Remover bien. Poner a punto de sal.