#videoreceta Frijoles con setas de otoño – Miguel Carretero
Miguel Carretero, cocinero del Restaurante Santerra, nos muestra cómo elaborar un plato característico en la estación de otoño con frijoles GOYA y con diversidad de setas.
- 200g de frijoles rojos
- 1,2l de caldo de pollo
- 20 gramos de sofrito de pimiento y cebolla muy pochados
- 1 cucharada de pasta de ñora
- 40g de trompetas negras
- 40g de níscalos
- 40g de chantarelas
- 40g de angula de monte