Bizcocho de chocolate para celiacos #videoreceta Ricardo Velez

Ricardo Vélez maestro pastelero de Moulin Chocolate nos enseña a preparar un delicioso Fondant de chocolate

Ingredientes

1. 4 huevos frescos
2. 150gr de azucar de caña
3. 110gr de Harina de maíz blanca Masarepa GOYA
4. 200gr de mantequilla
5. 180gr de chocolate GUANAJA

Preparación

1. Mezclar los huevos y el azúcar
2. Añadir la harina de maíz blanca Masarepa GOYA y seguir mezclado
3. Una vez tengamos una masa homogenea, añadir la mantequilla fundida y el chocolate fundido
4. Mezclar bien y escudillar con ayuda de la manga pastelera sobre moldes cilindricos de fondat forrados en papel de horno

Hornear

1. 175º durrante 9 min
2. Sacar del horno y desmoldar con cuidado