Tostones con Criollita y mayocilantro #videoreceta Distrito Ceviche

También conocidos como Patacones fritos te presentamos una receta para picar entre amigos, rica, y con ese toque a limón y cilantro que es una explosión de sabor.

 Para la Criollita

  1. Cortamos una cebolla morada en pluma con ayuda de una mandolina.
  2. Aparte, en otro bowl, mezclamos la cebolla, la sal, el zumo de lima y hojas de cilantro.

Para la Salsa mayocilantro

  1. 150 grs de mayonesa
  2. 15 grs de cilantro
  3. Sal al gusto
  4. Con ayuda de robot de cocina mezclamos todo a máxima velocidad por 1 minuto.

Para los Tostones

  1.  Calentamos el aceite a 180°C. Con pinzas, colocamos con cuidado los plátanos rebanados en el aceite caliente de 3 a 4 minutos aproximadamente, o hasta que estén dorados y crujientes.
  2. Retiramos los tostones del aceite caliente y los colocamos sobre toallas de papel absorbente.

Presentación

  1. Colocamos los tostones en el plato a servir y los espolvoreamos uniformemente con sal.
  2. Bañamos delicadamente con nuestra salsa mayo-cilantro y completamos con un buen toque de criollita.